こだわり

本場ナポリのピッツァを追求したイタリア料理人が作る
炭火の香ばしさを楽しめるピッツァ

薪窯を使い高温で一気にピッツァを焼き上げるので、表面はさっくり、
中はもっちりの食感が楽しめます。
また、ピッツァやサラダをはじめ、数々の料理にイタリアや北海道産の
フレッシュで希少なチーズを使用しています。
本来の風味やコク、舌触りを生かしながら、
それを引き立てる食材と味付けで、チーズの魅力をさらに深めています。

本場ナポリのピッツァを追求したイタリア料理人が作る
炭火の香ばしさを楽しめるピッツァ

メニューは仕入れた素材を見てその日の朝に考えます。
ここでしか味わえない創作メニューもありとても好評です。
また料理に合うナチュラルワインをスパークリング・赤・白合わせて
約100種をストックしております。
平日のランチタイムにも常時ソムリエがいるので、
料理や好みに合わせたワインをご提供致します。